Na tarde da última terça-feira (18), a Prefeitura de Santa Bárbara promoveu o Fórum de Escuta e Discussão sobre os Modos de Fazer o Queijo Minas Artesanal (QMA). O evento ocorreu no auditório da Secretaria Municipal de Meio Ambiente e Agropecuária, localizado no Parque Natural Municipal Recanto Verde, e reuniu produtores, instituições, comerciantes e outros envolvidos na produção na região do Entre Serras da Piedade ao Caraça.
A cidade tem trabalhado há anos para valorizar e fortalecer os produtores rurais de Queijo Minas Artesanal. O fórum proporcionou uma rica troca de experiências entre os participantes, permitindo a troca de soluções e boas práticas que possam impulsionar o setor na região.
O evento teve como foco valorizar a produção tradicional e promover o engajamento dos produtores, celebrando os saberes e técnicas seculares do Queijo Minas Artesanal, que foi reconhecido pela UNESCO em dezembro de 2024 como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade. Esta iniciativa faz parte de um projeto do governo estadual em parceria com os municípios, visando mobilizar a sociedade frente às novas oportunidades em Minas Gerais.
Além disso, houve um momento de escuta para definir as funções de cada setor – municipal, estadual e nacional – na preservação e promoção desse importante patrimônio. Os participantes puderam contribuir com propostas e diretrizes que ajudem a fortalecer a cadeia produtiva do Queijo Minas Artesanal.
O fórum também discutiu mobilização social e conscientização da população brasileira sobre a importância do queijo, ressaltando seu valor histórico, cultural e seu impacto econômico para os produtores rurais. A valorização do produtor rural foi um dos pontos centrais das conversas, destacando a necessidade de apoio e incentivo para manter essa tradição viva e próspera.
