O chef Rafa Costa e Silva comemora um marco significativo com seu restaurante, Lasai, localizado no Rio de Janeiro. Este estabelecimento é o único do Brasil a figurar na lista dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo de 2025, ocupando a 28ª colocação.
Inaugurado em 2014, o Lasai é conhecido por seus menus sazonais, que utilizam ingredientes colhidos de duas hortas próprias, além de produtos de pequenos produtores locais. O chef, formado no Culinary Institute of America, em Nova York, também possui experiência no renomado restaurante Mugaritz, que já esteve no Top 10 do The World’s Best Restaurants por 14 vezes.
Rafa Costa e Silva traz para o Lasai conhecimentos valiosos que aprendeu em sua jornada, contribuindo para o sucesso e a inovação na gastronomia brasileira.
