Em um cantinho de Itabira, as mãos habilidosas de Beny Guerra dão vida a deliciosas rosquinhas artesanais, feitas com ingredientes simples e muito amor. Seus sabores — broinhas de maisena com coco, de fubá com queijo e goiabada, de fubá com queijo e de queijo — são um convite à nostalgia com um toque especial que só ela domina.
A história da Beny Quitanda começou de forma inesperada. Durante um passeio no sítio de um familiar em Bela Vista de Minas, Beny conheceu a receita das rosquinhas pela cunhada do filho, que havia parado de produzi-las por falta de um forno adequado. Com um forno industrial em casa, empreendeu-se nessa oportunidade: “Comecei a fazer com ela, ficamos um ano em sociedade, e em janeiro deste ano resolvi seguir sozinha. Vim para Itabira e, hoje, é sucesso!”
O empreendimento surgiu sem planejamento, mas o talento e a dedicação falaram mais alto. “Foi tudo espontâneo. Um passeio, uma ideia, e começamos”, relembra.
No início, a insegurança era grande. “Minha sócia sabia tudo da receita, e eu me sentia segura com ela. Quando fiquei sozinha, precisei dominar o processo”, diz Beny. Mas o sabor impecável dos produtos e o feedback positivo dos clientes foram sua maior motivação para seguir em frente. “O produto é tão bom que eu não abro mão dele de jeito nenhum”, afirma.
Não há segredos industriais nas rosquinhas — apenas muito carinho e prazer no que faz. “O segredo é amor. Minha mãe sempre foi ‘quitandeira’, e eu herdei isso dela”, brinca. A produção, toda artesanal, é feita por suas próprias mãos, em casa, sem equipe. “Por enquanto, trabalho sozinha, mas pretendo ter ajuda no futuro”, planeja.
As rosquinhas da Beny Quitanda já têm endereço certo em Itabira. Elas estão disponíveis em supermercados como JL, Pague Pouco e KiPãozão, além das padarias Panita e Oficina do Pão.
Para Beny, o maior orgulho é ver o reconhecimento dos clientes. “Quem prova, sempre volta!” E ela deixa um convite: “Experimentem com um café fresquinho. Tenho certeza que vão amar”.
Quem passar pelos pontos de venda em Itabira já sabe: as rosquinhas da Beny Quitanda são mais que um doce — são um pedacinho de tradição e afeto em cada mordida.
