A previsão de uma onda de calor nos próximos dias no Brasil pode afetar a produção de ovos, prejudicando a qualidade das cascas e elevando, assim, os preços. Dados do Cepea/Esalq-USP indicam que os preços médios já atingiram patamares recordes, especialmente em São Paulo e Minas Gerais, conforme os índices de janeiro.
Ainda que as vendas tenham desacelerado recentemente, o nível de estoques se mantém baixo. Neste cenário, observa-se também um aumento sazonal nos preços da proteína em antecipação à Quaresma.
No entanto, a diminuição da demanda resulta em uma queda dos preços em algumas regiões nesta semana, refletindo a complexidade do mercado de ovos.
