A produção de café no Brasil deverá registrar um crescimento de 2,7% na safra de 2025, resultando em uma colheita total de 55,7 milhões de sacas.[imagem da Agencia Brasil] [imagem da Agencia Brasil]
Caso as previsões se confirmem, esta será “o maior registro para um ano de baixa bienalidade, superando em 1,1% a colheita de 2023”, segundo o 2º Levantamento da Safra de Café 2025, divulgado pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab).
O crescimento na área total destinada à produção é estimado em 0,8%, alcançando 2,25 milhões de hectares. No entanto, a área em produção deve sofrer uma queda de 1,4%, totalizando 1,86 milhão de hectares. Por outro lado, a área em formação deve apresentar uma alta de 12,3%, o que é comum em anos de bienalidade negativa.
De acordo com a Conab, a ascensão na produção se deve, especialmente, a uma recuperação de 28,3% na produtividade das lavouras do café conilon (ou robusta), que deve alcançar um recorde histórico de 18,7 milhões de sacas. Isso se atribui à regularidade climática em fases críticas para o cultivo, resultando em floradas favoráveis e abundante produção de frutos.
Por outro lado, a expectativa para a produção de café arábica, uma das variedades mais atingidas pela bienalidade, é de uma redução de 6,6%, prevendo-se uma safra em torno de 37 milhões de sacas. Em Minas Gerais, onde há a maior área dedicada ao café arábica, a colheita esperada é de 25,65 milhões de sacas, refletindo as dificuldades enfrentadas entre abril e setembro do ano passado, que apresentaram um longo período de seca, afetando as lavouras.
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