No Comida di Buteco, além dos pratos que movimentam o público, também ganham destaque as histórias de quem está por trás dos butecos. Em muitos estabelecimentos participantes, mulheres assumem a gestão e dividem a rotina intensa do negócio com a vida familiar.
A conciliação entre o bar e a casa faz parte do dia a dia dessas empreendedoras. “Conciliar não é fácil, é um desafio diário. O Tulipas exige muito da gente, principalmente à noite e nos finais de semana, que são justamente os momentos que normalmente seriam de descanso com a família. Mas eu aprendi a me organizar, priorizar o que é mais importante e contar com apoio”, afirma Graziele Fernandes, do Tulipas.
Além da rotina exigente, os desafios do empreendedorismo também fazem parte dessa trajetória. “Já bateu cansaço, insegurança e medo, mas o que me fez continuar foi o propósito. O Tulipas não é só um negócio, é um sonho que construímos pela nossa família”, completa Graziele.
Essa realidade se repete em outros bares participantes. “Conciliar a rotina do bar com a vida em casa é um constante equilíbrio. O bar funciona quando a maioria das pessoas está descansando ou se divertindo, então você acaba abrindo mão de muitos fins de semana e datas especiais. O segredo é valorizar o tempo de qualidade quando ele acontece”, explica Alexandra Alves, do Butiquim.
A presença feminina também se estende às equipes. Em muitos casos, mulheres atuam em diferentes funções dentro dos butecos, do atendimento à cozinha.
“Tenho mulheres na equipe e elas são fundamentais. Trabalham em várias funções: atendimento, cozinha e organização. Acredito muito na força, na dedicação e no olhar cuidadoso que a mulher traz para o dia a dia”, destaca Alexandra.
Para essas empreendedoras, o reconhecimento do público é um dos principais retornos do trabalho. “A parte mais gratificante é ver as pessoas chegando, rindo, comendo, comemorando e criando memórias aqui no bar. Saber que o bar saiu de um sonho e hoje faz parte da vida de outras pessoas é uma sensação difícil de explicar”, finaliza Alexsandra.
O Comida di Buteco segue até o dia 03/05 e reforça sua proposta de valorizar os butecos familiares e a cozinha raiz, aqueles lugares onde a comida tem história e o atendimento tem nome. Até lá, o público pode visitar os estabelecimentos participantes, experimentar os pratos do concurso, votar e conhecer de perto quem faz tudo isso acontecer todos os dias.
Acesse www.comidadibuteco.com.br, conheça os participantes do Vale do Aço e ajude a eleger o melhor buteco do Vale do Aço.
