O Instituto de Hospitalidade e Artes Culinárias (INHAC) dará um passo histórico na formação de profissionais do setor turístico em Minas Gerais. A escola social de gastronomia, reconhecida por sua excelência no ensino, expandirá suas atividades com a criação de um novo hotel-escola, que se tornará referência em hospitalidade no estado.
O projeto é uma colaboração com a Vale, marcando o primeiro passo com a assinatura de um Memorando de Entendimentos entre as instituições. A previsão é que o hotel-escola comece a operar em até dois anos, localizado em uma área da Vale, parte da Mina de Águas Claras, em Nova Lima.
Segundo Sarah Rocha, diretora executiva do INHAC, essa expansão ampliará o impacto social e econômico do instituto: “Formar profissionais de alto nível é investir no futuro do turismo de Minas. Com o hotel-escola, nossas oportunidades crescerão, permitindo que mais pessoas tenham acesso a cursos de excelência, prontos para atender às demandas do mercado.”
Para Luiz Henrique Medeiros, diretor de Territórios e Uso Futuro da Vale, a instalação do hotel-escola está em total alinhamento com a visão da mineradora de dar uma nova destinação às áreas não mais utilizadas para mineração, respeitando os interesses das comunidades vizinhas.
O empreendimento será uma homenagem a um dos produtos mais emblemáticos de Minas: o café. O novo espaço incluirá uma Exposição de longa permanência sobre o café e contará com áreas multiuso para eventos culturais, promovendo assim a cultura e a gastronomia mineira.
O INHAC, assinado pelo chef Leo Paixão, é uma escola social que faz parte do Programa Trilhas de Futuro do Governo de Minas, oferecendo anualmente o Curso Técnico em Gastronomia, com 80 vagas gratuitas.
